花样菜品巧制作，膳食营养促健康

---清水亭东路幼儿园伙委会召开暨食堂职工技能评比活动

民以食为天，食以安为先。

幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养更是幼儿身心健康成长的重要保障。为让家长进一步了解、掌握幼儿在园膳食、饮食方面的情况，发挥家长监督管理功能，丰富幼儿伙食，展示食堂职工工作状态、专业技能，为家长、幼儿提供更优质的服务。

我园于2021年11月17日下午，特别召开了清水亭东路幼儿园伙食委员会会议暨食堂职工技能评比活动。

一、营养均衡、科学膳食

活动伊始，保健老师对幼儿在园的膳食情况和营养分析进行了全面详细的讲解。幼儿园在每一餐每一食的荤素搭配、食材量上都是严格把控。在食谱的制定上不仅注意品种丰富，还注重色彩搭配，食材的形状、切配的大小适中，易于咀嚼，软硬程度需控制得当，这样才能更好的激发幼儿的食欲，孩子爱吃。此外，幼儿食谱的设计还考虑到各种营养素的摄入以及适当的比例，使幼儿每日摄入的营养更加科学、全面、合理、适量。遵循荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配、种类丰富、营养均衡的原则，充分发挥各个食物在营养上的特点以及食物中的互补作用，提高其营养价值。力求让每一餐食物都能做到营养搭配、更加合理。

二、一毫一厘、收支平衡

财务王老师向伙委会委员详细介绍了幼儿园幼儿伙食收支情况及盈亏比例，幼儿园每月对幼儿伙食的月结算进行公示，确保幼儿伙食公开透明，幼儿伙食费做到专款专用，每一分每一毫都是取之于孩子，用之于孩子。保证孩子们在幼儿园里吃的好，吃得健康。

三、“烹”然心动，“味”爱而来

在主持人的介绍下，膳食部的师傅们隆重登场，别看我们的师傅瞧起来都是素面朝天，其实他们个个都是厨艺非凡！

“百闻不如一品”。平时家长对幼儿园的伙食的了解都是听孩子回家描述，或者是看幼儿园食谱公示。但是今天，家长们不仅可以近距离的观看制作过程，更是能够亲自品尝到美味佳肴。

瞧，膳食部的师傅们动作娴熟，各种食材在他们的手中呈现出不同的特色。一把菜刀，一块菜板，一条围裙，一方天地，穿梭于厨房，不停忙碌着——这就是幼儿园厨房人员的工作日常。

一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。参赛者各显身手，亮出绝招：煎、炸、蒸、煮、炒、烹毫不含糊，力求精致完美地烹饪出色香味形一应俱全的营养菜肴。看着这些精美的造型，真是不忍心下口，但是扑面而来的阵阵香味，又让大家蠢蠢欲动。

上菜喽！师傅们分别以菜品名称、特点、营养价值等方面进行介绍。评委们边品尝边欣赏，通过投票方式最终评选出了美味爆灯奖、赏心悦目奖、创意满分奖以及勤劳就有奖，伙委会委员们为获奖的食堂师傅们颁发荣誉证书，也为他们的专业和敬业点赞。

每道菜的用料、制作、营养搭配都是膳食部专业的体现。本次评比活动不仅向大家展示了膳食部高超的厨艺，同时更是一次交流和促进，在相互切磋与学习中共同进步。只有不断学习、不断进步，才能更好的为孩子们服务，让每个孩子在幼儿园更加健康成长，让家长们更加满意，更加放心！

由心而制，用情而成，
一场比赛，
是技艺的比拼，更是一种责任，
是他们把自己
那一份辛勤、
那一份坚守、
那一份爱心，
融入到这一盘盘的美食中，
用普通食材做出的美味菜肴，
有着让人欲罢不能的味道；
从饮食出发，
给孩子多一个爱上幼儿园的理由。
把好健康第一道关，
带着对孩子无限的爱，
清水亭东路幼儿园膳食部的师傅们
将继续前行、不断提升，
为幼儿园科学的营养膳食提供有力保障，
为孩子们的健康快乐成长持续努力！